一顿满满的胶原蛋白!龙海人美容养生的秘方就在其中!大早上还吃不到呢~

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说起土笋冻,龙海人都不陌生,但土笋粥你听过吗?

有人说,比起土笋冻,土笋粥才是最新鲜的,知道为什么吗?

看完龙海这家8年老店同安土笋粥的准备和烹制过程你就知道了~

土笋粥的原料土笋,是一种环节软体动物,野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上,迄今未听说可人工养殖。滩涂中挖出后,需先放养于水里,待其吐净沙土,然后处理内脏,多遍清洗,才可食用。

因此老板每天早上都得亲自到市场精心挑选土笋。回来和老板娘一起处理完土笋还要接着处理各种其他食材,忙到中午才开业。

▲新鲜可见的土笋虫虫

各种食材准备完毕,随时都可以煮土笋粥啦~

烹制一碗土笋粥大约需要7-8分钟~首先在锅中加入高汤,随后放入调味料及米饭、萝卜丝、生姜等。汤煮沸后再加入土笋、瘦肉、牡蛎等食材(店里还有很多其它食材可以挑选哦)。

再次煮沸后,一碗热腾腾、胶原蛋白满满的土笋粥就完成啦~

龙海在线美女小编亲自试吃~

开吃前记得先尝一口汤哦,由于仅用生姜去腥、白萝卜调味,汤头清淡而不失浓稠的鲜美,胶原蛋白纯然的香鲜被完整保留,吹着热气腾腾的汤,鼻翼翕张,土笋的清香慢慢地愉悦味蕾。

土笋功效

土笋性凉而滋补,富含胶原蛋白,可谓是美容、养生、补肾的佳品,让你越吃越年轻~

这么好吃又养颜的土笋粥多少一碗呢?

这里的土笋粥分大小份,小份10元,基本加料是海蛎,瘦肉和土笋(料挺足的),大份是在10元的基础上无限加料,每样料多加2元,虾和干贝多加3元,吃一碗基本上就饱了~

此外店里还有卖土笋冻哦~土笋冻是把土笋煮熟再放进冰箱冰冻,所以相比来说,现煮现吃的土笋粥更加新鲜,更能尝出土笋的鲜嫩哦~

从2009年至今,一家店能开8年之久,足以证明它有多好吃了~

快来尝尝这胶原蛋白满满的美味吧~

营业时间:11:00-13:00,16:00-00:00(晚上很热闹哦)

地址:龙海市紫光路中国人民保险斜对面往西约50米处同安土笋粥

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